Консалтинг для ресторанов.

Консалтинг
Консалтинг по разработке концепции и продвижению Ресторанно — развлекательного комплекса.
1. Проведение маркетингового исследования с целью определения концепции планируемого ресторанного — развлекательного комплекса. Маркетинговое исследование включает в себя анализ местоположения, круга потенциальных потребителей услуг, выбора времени выхода на рынок, оценку основных конкурентов, стратегии ценообразования и тенденций развития рынка Ресторанно — развлекательных услуг.
2. Разработка концепции ресторанного — развлекательного комплекса на основании результатов проведенного маркетингового исследования. Определение комплекса базовых (кол-во залов, конференц-залов, кол-ва номеров в гостинице и т. д. ) и дополнительных (боулинг, бассейны, детская комната, детская площадка, сауна — баня и т. д. ) услуг, которые будет оказывать ресторанно — развлекательный комплекс, на основании экономической эффективности проекта.
3. Консалтинг по подбору и установке оборудования (ресторана, гостинцы, боулинга, детских площадок и т. д. ). Обзор оборудования, представленного на рынке, фирмы-поставщики. Предложение по спецификации и расстановке.
6. Разработка бизнес-плана проекта. Расчет основных экономических показателей (период окупаемости проекта, норма рентабельности индекс прибыльности и т. д. ) на основе анализа рисков проекта, необходимых инвестиций и прогнозов о прибылях и убытках.
Оценка эффективности проекта.
Основные направления работы ресторанно — развлекательного комплекса. Продажа услуг комплекса. Организационная структура комплекса. Штатное расписание. Порядок учета рабочего времени. Начисление заработной платы. Комплексная система, учет и отчетность. Работа с персоналом. Система мотивации сотрудников. Лидерство и работа в команде.

• Цена: 1 000 грн./день